Inegöl Köfte

Ingredienser
750 gr nötfärs
250 gr lammfärs
10 gr salt (ca. en efterrättsked)
10 gr bikarbonat (ca. en efterrättsked)
2 medelstora lökar medelstora rivna
2 klyftor pressade vitlök

Lägg allt i en skål. Processa i en matberedare eller knåda 15-20 minuter tills det blir elastisk smet. Låt smeten vila i kylskåpet över natten så att den blir mjuk och fluffig. Dagen efter forma så som man ser på videon. Värm upp ugnen till 250 grader. Laga tills paprikan har fått lite färg på ytan. Ni kommer att älska den om ni inte redan har provat.

Skriv ut