En enkel maträtt – och mindre skatt
Under den ottomanska eran fanns en by som hette Nallihan och som ligger nära nuvarande Ankara. Förr i tiden hade Ottomanerna skatteindrivare som gick runt till alla byar för att se till att alla bybor betalade skatt. Byborna lagade då en speciell rätt för att visa vördnad med hopp om att betala mindre i skatt. Tydligen tjänade det syftet. Dög denna rätt för skatteplanering så duger åt oss också!
Så här lagar man rätten som också kallas för Skatteindrivarägg i Turkiet:
3-5 pocherade ägg med rinnig gula
cirka 30 gram smält smör
torkad mynta, salt, röd stark peppar
Lägg pocherade ägg i en djup tallrik. Ta smöret från värmen och lägg i mynta salt och peppar och häll över äggen. I dagens Turkiet är en variant på denna rätt känd under namnet Cilbir. Man häller då på yoghurt med salt och vitlök på äggen först och därefter smörsåsen.
För en relaterad artikel go till:
Gurkmeja Hälsorecept
200 mg/dag (ca 2 skedar av gurkmeja) av kurkumin är antiinflammatorisk, antioxiderande, anticancerogenisk och anti-aterogenisk. Det finns inga biverkningar som känner till. Det finns en del forskningar på gurkmejas positiva effekter mot luftvägsinfektioner, cancer, Alzheimer, multipel skleros (MS), starr, lever skador, infarkt och förlamning.
Skriv ut
wpDiscuz